AGRICULTURA
El Estado Sucre posee una diversidad ecológica que nos otorga la
posibilidad de ofrecer un abanico de opciones para el desarrollo de
proyectos agrícolas. Tiene tierras inundables y lagunas que pudieran
ser aprovechadas para la acuicultura y la cría de búfalos, tierras áridas y semiáridas aptas para el cultivo de zábila y la cría de caprinos y conejos.
CACAO Tradicionalmente, el Estado Sucre ha sido el principal productor de cacao de alta calidad en el país, dedicándose en la actualidad a su cultivo unas 30.000 Has., en las cuales se producen alrededor de 6.000 T.M., equivalentes al 40% de la producción nacional. En el presente, se lleva a cabo un programa de rehabilitación de plantaciones y recuperación de la calidad del grano, dirigido a recobrar la identidad genética del cacao fino criollo, a partir de la investigación científica aplicada y la transferencia de tecnología de punta de esta área. Asímismo, se trabaja en la optimización del proceso postcosecha, para asegurar un producto de óptima calidad.
De igual manera, está en marcha el establecimiento de un laboratorio de certificación de origen y control de calidad, con el propósito de garantizar un producto de primera para la manufactura de chocolatería fina, y así, rescatar la posición que Venezuela ha tenido en el mercado mundial.
CAFÉ La producción de café en el Estado Sucre alcanza aproximadamente a 40.000 quintales, equivalentes al 27% de la producción nacional. Con el propósito de optimizar la producción de este rubro, actualmente se llevan a cabo actividades de mejoramiento de las técnicas de producción y beneficio del mismo. En efecto, recientemente fue instalado un central de beneficio húmedo de café y se proyecta la construcción de otros dos para mejorar la productividad del proceso. De igual manera los productores de café se han visto incentivados a la recuperación e incremento de sus cultivos por la instalación de una planta torrefactora de dicho producto en el Municipio Montes generándose muy buenas expectativas para la producción en los próximos años y mayores oportunidades para la inversión agroindustrial.
FRUTALES Existen también oportunidades de inversión en el área frutícola, y a partir de la experiencia local en la materia, se podrían generar facilidades para el cultivo de frutas tropicales de gran demanda como piña, parchita, guayaba, merey, tamarindo, lechoza, mango, aguacate y otros. Se acaba de instalar una planta procesadora de piña, parchita, tamarindo y guayaba, capaz de producir una pasta básica que conserva sus condiciones organolépticas durante 242 días, a temperatura ambiente; no necesitando ni vacío ni refrigeración, gracias a una tecnología producida por investigadores sucrenses.
RAÍCES Y TUBÉRCULOS
Aprovechando la experiencia de los campesinos de la región, que han convertido al Estado en uno de los más importantes proveedores de raíces y tubérculos a nivel nacional, es posible mejorar la producción de estos rubros, destinados actualmente al consumo directo, para la fabricación de complementos nutricionales, alimentos para animales y espesantes en la industria farmacéutica. Actualmente se desarrolla un programa de yuca amarga para la elaboración de casabe y se han instalado ya dos centrales casaberos en los Municipios Montes y Ribero, capaces de producir 1.000 tortas diarias de casabe cada uno.
CAÑA DE AZUCAR En la región se cultivan 10.000 Has., de caña , que sirve de materia prima al central azucarero existente en el Municipio Montes. De la explotación de este rubro podrían derivarse oportunidades de inversión en la producción de licores, golosinas, alcoholes y materiales de construcción. Al respecto, el Ejecutivo Regional ha puesto en marcha un programa de construcción de trapiches papeloneros con la finalidad de producir panelas y guarapo de caña para la exportación. Así mismo, se adelantan estudios dirigidos a aprovechar el bagazo de la caña, para la fabricación del papel, fertilizantes y alimentos para animales.
COCO El Estado Sucre es el segundo productor de coco a nivel nacional, con más de 7.000 T.M., de producción de copra y un área cultivada de 10.000 Has., aproximadamente. Actualmente se trabaja en la concreción de oportunidades de inversión a partir del aprovechamiento del fruto para la fabricación de manteca, jabón y carbón activado, así como de la utilización de la fibra de la cáscara con fines artesanales e industriales. Al efecto, recientemente se instaló en la localidad de Pueblo Viejo de Irapa, en el Municipio Mariño, una planta procesadora de copra, para la fabricación de aceite de coco.
HORTALIZAS Se llevan a cabo interesantes programas de fertirrigación de alta oxigenación en siembras intensivas de hortalizas para la exportación, en los municipios Ribero, Montes y Cruz Salmerón Acosta. Estos programas se desarrollan bajo la combinación de tecnologías de punta, capaces de aprovechar la altísima radiación solar de las zonas tropicales.
OTROS CULTIVOS En la Península de Paria hay áreas apropiadas para el cultivo del bambú y de especies tales como orégano, canela, pimienta y jengibre. La zona semiárida de la Península de Araya, por su parte, es apta para el cultivo de zábila o aloe, planta de alta utilización en la industria cosmética y medicinal.
